每到热闹节日时，看着街道上一对对的情侣甜蜜依偎，当下自己孑然一身，总是显得落寞惆怅，就算想打起精神好好吃顿饭，却无法找到适合单身族的餐厅。不过，单身者的福音就在荷兰，首都阿姆斯特丹有间名叫「Eenmaal」的餐厅，举办了单人主题餐厅的活动，就是专门为一个人而设计，不用在乎别人眼光，实在是揪感心，餐厅是由一处废弃超市改造而来，餐厅里面的座位全部都是单人椅、单人桌，和单人餐具，令人大开眼界！
餐厅内部空间相当简单宽敞，只有十个座位，在这里不需应酬做些不必要的言谈，也没有喧哗扰嚷的环境音，可以完全沉浸在一个人的世界，自我沉淀，与自己对话，享受独特的用餐体验，也许正是繁忙的现代社会里，最渴望的身心放松呢！