维他命C在维他命家族中是知名度较高的一种。它除了帮助我们的免疫系统之外，也保护细胞。那是不是说，平时我们补充维他命C越多越好呢？这一期的“空中医生”，Tea FM DJ Jacob贾轲博邀请陈美芬药剂师来跟我们聊聊有关维他命C的摄取和迷思。
本期医生简介
姓名：陈美芬 TAN MUI HOON 药剂师
▋MPharm – Masters of Pharmacy (Cardiff University, UK)
▋Postgraduate Diploma in Diabetes Care (Warwick University, UK)
▋2013年至2014年: 英国Boots实习药剂师
▋2015年至2017年：婆罗洲医药中心药剂师
▋2017年至今：晋康药剂行药剂师Sarawak
1）维他命C的作用到底是什么呢？
维他命C是水溶性维他命的一种。它是一种抗氧化的维他命，它除了帮助我们的免疫系统之外，它也帮助保护细胞，保持健康的皮肤、血管、骨骼和软骨，同时促进铁质在身体里的吸收。我们身体也需要维他命C来制造帮助伤口愈合的胶原蛋白。
2）在疫情期间，我们都知道，各大药剂行或连锁店架子上的维他命几乎都被扫空了。除了我们可以从这些店买到维他命C辅助品之外，我们可以透过哪一方面的饮食来摄取到维他命C呢？
我们的身体本身无法产生维他命C，因此必须从饮食中摄取。
新鲜水果和蔬菜中含有丰富的维他命C，包括：
●柑橘类水果（如橙子和葡萄柚）
●青椒
●猕猴桃
●西兰花
●西红柿
●草莓
●哈密瓜 等等
建议大家尽量吃原食，因为从新鲜蔬果中，我们得到不仅仅是维他命C，还包括了其他种类的营养和纤维。
3）通常我们在摄取维他命C时，哪一方面需要我们多加注意的？
其实每个人在不同年龄层、性别、怀孕、抽烟等因素，身体所需要的维他命C量都不一样。
根据RDA（Recommended Dietary Allowance）的数据，一个成年男性一天通常需要90mg的维他命C，一个成年女性需要大概75mg 维他命C来维持身体的正常运作。
4）平时我们都会书面上或资料上阅读到在一天内只能摄取到1000mg的维他命C，这个说法是对的吗，还是只是一个迷思?
国立卫生研究院指出，成人维他命C的每日最高摄取量是2000mg，就是所谓的上限， 包括来自所有来源，例如食物、饮料和补充剂的摄入量。
研究数据显示，当我们一天摄取大约30-180mg的维他命C时，大约70-90%会被身体吸收。
但如果摄取量在1g以上，我们身体的吸收率降至50%以下。
身体不能吸收的维他命C就会通过尿液排出体外。
5）我们一天除了吃辅助品外，本身也会吃蔬菜水果，如果我们摄取过多会出现什么情况吗？
维他命也像药物一样，都有一个建议摄取的分量。当我们摄取过多的维他命C，就会造成一些副作用，例如：腹泻、恶心，胃胀和胃痉挛。
长期吃高量的维他命C也会增加患有肾结石的风险。
6）我们经常听到维他命可以治疗癌症，预防伤风感冒，这是真的吗，还是道听途说？
维他命C可帮助抗氧，提升免疫，可能会减低患上某些癌症的风险。但目前还没有充足的研究显示 维他命C可以治疗或预防癌症。
在伤风感冒方面呢，尽管维他命C 长期以来一直是治疗普通感冒的流行药物。但研究表明，对于大多数人来说，维他命C 补充剂并不能降低患普通感冒的风险。
然而，经常服用维他命C 补充剂的人感冒的时间可能会稍微短一些，或者感冒的症状会稍微轻微一些。
但在感冒症状开始后使用维他命C 补充剂似乎没有帮助。
5）消费者到药剂行去购买维他命C时，药剂师会提醒些什么？
维他命C的产品分很多种，有泡腾片、咬的、吞的、胶囊、液体状的，每一个的剂量也不一样。
建议大家在购买时，先咨询医生或药剂师，以便选择适合自己的产品以及了解正确的服用剂量和服用方法。
6）身体摄取不够维他命C的话会出现什么问题呢？
当我们的身体缺乏维他命C，就会引起坏血病。因为我们的身体无法产生维他命C，因此必须从饮食中摄取。
通常缺乏维他命C 是由于营养不良或身体患有某些疾病，阻止了维他命C的吸收。
7）身边有一些朋友会抗拒维他命C，因为觉得自己身体状况良好，不一定要摄取维他命C，有什么要对这类型人嘱咐的呢？
维他命是补充我们身体所需要的营养，而不能作为代替品。搭配合理饮食和运动，是很重要的。
文摘自：砂麽东东
