我是个吃货，但我并不怎么爱吃饼，对于吃月饼嘴巴特刁。但我从小就爱吃潮州白豆沙朥饼。开始的时候，我以为因为妈妈是潮州人，我就跟着吃才会爱上的。后来长大了之后认识了各种各样的月饼之后，我才明白口味这种事是天生的，也就是最近听过的“舌尖上的基因”因人而异之说。
最近追看台剧 《我的婆婆怎麼那麼可愛》 ，突然对传统饼产生了些兴趣。刚巧适逢中秋佳节，受邀出席浮罗岸老街的摄影展活动推介礼，也品尝到了本地手工月饼，其中就有我喜欢的潮州月饼。
潮州月饼的外皮类似豆沙饼的脆皮，但内馅与豆沙饼不一样，有2种口味，即梅菜和双烹。“双烹”就是上层水晶馅料，下层玫瑰豆沙。而所谓的水晶层，材料以糖水和糯米粉搅拌，再掺冬瓜碎、青葱及芝麻。我听过老师傅说潮州月饼口味偏甜，而且潮州月饼的豆沙也和粤式不同，比较软，因为煮的时候加了比较多油。
现在市面上多了很多不同口味的月饼，时代感和噱头都有了，但总感觉少了中秋的味道，而且现在的月饼因为赶上送礼潮，也变得“价格不菲”。但我还是比较爱传统饼的滋味，松脆外皮下柔软却扎实的口感。这种感觉不做作不硬来，如老歌者诚恳地唱出历经岁月的故事，而不是为了博君一笑而存在的存在。
2020年，人们过节不再追求铺张或必须得多难忘。我们回到最初的根本，就是能一家人齐齐整整，你关心的人即使不在身边也能心系彼此就够了。对于不在乎情份、不珍惜缘份，只看到眼前利益和自己的那些人生过客，也很感谢你们的出现，伤心过后的我们会更加明白人生是怎么一回事。
人啊，就得像传统饼那样，笑容诚恳、内心柔软、找到适合自己的“价位”，然后”真材实料”地活着。
《伶听世界》Amelyn（Tea FM 节目总监）
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