西瓜是热天缺少不了的水果之一，外皮呈深绿色或淡绿色，果肉呈现红色或黄色，子则有黑有白也有赤，水分占94%，是大热天最有水分的水果。而西瓜也分成「红肉」与「黄肉」两种。
那到底西瓜要怎么挑选才会甜和多汁呢?
- 「看外观」
尽量选表面光滑完整、颜色青绿明亮、花纹清晰鲜明、果梗呈卷曲状、瓜蒂部分些微凹陷的西瓜。
- 「拍果皮」
建议可以在购买前先拍打果皮，选择声音清脆响亮的西瓜。
大热天吃到冰凉的西瓜，不只消暑还能解渴，但却不是任何人都适合吃西瓜，虽然好处多，但吃西瓜注意事项也不少。营养师指出，西瓜属于凉性食物，若是体质虚寒者、肾功能不佳者与糖尿病患者都要注意摄取量比如吃多很容易消化不良、腹泻、或是会影响血糖波动。
