我们可以从干燥的空气中，榨取出饮用水吗？最近美国德克萨斯大学利用简单便宜的凝胶，轻松从干燥空气中抽出好几公升的水，而且每公斤成本仅 2 美元。
团队新研发的凝胶，材料与制作方法都相当简单，材料包括植物的纤维素跟常见的食物添加剂蒟蒻胶，将纤维素与蒟蒻胶混合倒进模具后，两分钟内就会凝固，进一步冷冻干燥后就能脱模，开始它的榨水作业。
基本上该凝胶可以做成任何形状，也能以相对便宜的价格放大尺寸。团队指出，这种凝胶膜的多孔结构，可以从空气中吸收水分，纤维素的良好疏水性能够按照需求释放出来。
在测试中，凝胶膜能够从空气中榨出超多的水，在相对湿度 30% 下，每公斤凝胶每天可以吸收 13 公升的水，即使湿度下降到 15%（沙漠平均 20%），每天每公斤凝胶膜仍然可以取出超过 6 公升的水。
