动物皮革的环保替代品除了合成皮、植物皮之外，现在也有新选择：细菌皮革。 英国伦敦帝国学院的研究人员透过基因改造细菌，培育出的细菌皮革还可以自行染色。
研究团队利用实验室培养的牛只细胞、菇类、丝绸和细菌等来制造皮革，尤其是以特殊细菌来诱导产生皮革状的「细菌纤维素」
最近他们更以基因改造菌株打造天然黑色的细菌皮革。 这种菌株的细菌纤维素，会产生黑色素真黑素。
在该研究中，生长14 天后纤维素就已经「长成」鞋子的形状，之后只要在环境30°C 下轻轻摇晃两天，触发细菌产生黑色素，就能让鞋子能自行染色，穿戴42 个月之后还可以保持颜色。
团队表示，细菌皮革已经解决真皮和塑胶合成皮革的许多问题，现在计划扩展新的颜色、材料与图案，也期待与时尚界合作，绿化时尚供应链。
