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“民以食为天”,食物是我们生活必不可少的东西,人体生命活动必须依靠摄取食物来维持。

古代中医治病时很注重病人所吃的食物,有“药食同源”的说法,认为食物与中药都具有相同的特性,跟治病有密切的关联,也是中医的基础理论之一。

中医食疗,顾名思义就是指在使用中医药理论的指导下应用食物达到养生保健、预防或治疗疾病等目的,当中也包括了食物疗法和药膳疗法。

与西方营养学相比,营养学更注重个体与治疗个别病症,中医食疗则是更注重整体观,先辩证再施治,根据食物的性味与营养功效,达到增强、防病与治病的疗效。

既然食物的种类繁多,你知道中医又是如何选择食物的吗?在中医食疗的理念下,中医是按照食物的四气、五味与食物的颜色来进行判断。

四气也被称为四性,指的是寒、热、温、凉还有介于四性之间没有明显偏颇的平性。五味指的则是酸(涩)、苦、甘(淡)、辛(辣)和咸五大类。不同的食物四性、五味和颜色,都会影响食物的功能与作用。

那么我们应该如何选择食物才不会与我们身体犯冲,老是对着干呢?

Tea FM《空中医生》 邀请何春菊中医师(Ivy)上《空中医生》节目,与你一起来了解中医食疗资讯。

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另一方面,空中医生节目的文字报导也将于每周日刊登在《诗华日报》副刊。