肥胖的女性易罹患乳癌的原因之一,就是女性荷尔蒙「雌激素」的浓度比标准体重的女性高。从脂肪组织中会大量转换出女性荷尔蒙。

肥胖不仅提高乳癌的罹患率,若是乳癌患者,复发率或死亡率都会提高,需持续控制。

速食让人发胖!更会引发乳癌

常作为点心的速食食品,含有人工调味料、香料、色素、乳化剂、稳定剂、酸化防止剂等,不仅含有各种对身体有害的化学添加物,而且动物性脂肪(奶油、棕榈油等)、反式脂肪(人造奶油、酥油)的卡路里很高,最好避免。并采用新鲜的材料直接制作点心,且均衡摄取五大营养要素、持续做运动,即可预防乳癌。

食用有益的植物性雌激素,避开有毒的化学性雌激

植物性雌激素具有抑制人体雌激素的作用,可降低乳癌罹患率。黄豆、豆腐、亚麻中皆含有植物性雌激素之一的「大豆异黄酮(Isoflavone)」。但摄取过多时,反而会导致癌症,建议适量摄取。预防乳癌的最基本原则,就是避免碰触化学性雌激素。可能残留含有化学性雌激素如杀虫剂的食品,最好避免食用,水果和蔬菜都需清洗干净后再吃。

一天三杯绿茶,多酚可降低罹癌

绿茶中含有30∼40%的多酚,具抗癌效果。一天喝3杯以上的绿茶,可降低乳癌的罹患率。反之,喝酒时,会让体内生成更多的雌激素,酒中含有的酒精在体内代谢时,会因致癌物质,促进肿瘤长大,所以不管任何种类的酒,都最好少喝。

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