第37届香港电影金像奖「专业精神奖」颁给了「茶水阿姐」杨容莲(Pauline),被唱名时全场起立为她鼓掌致敬,她缓缓地步上舞台,用有些害羞的表情说着感言,「出来做事是要交心做事的」,默默做着最容易被忽略的工作,30年来她见证了香港电影起落,教会所有人「什么是专业精神」。

什么是茶水?就是在剧组里帮忙倒水、端茶、备便当的。杨容莲刚入行时,香港电影正值黄金年代,光是专门做茶水的,就多达10几人,她一个礼拜最多可以开工6天,最风光时甚至有传闻「做茶水好过做银行经理」,但其实这一行收入极其不稳定,在行内又是最不受重视的一群人,她坦言,很多人做过半天、一天就放弃了,「有的嫌天气冷还要弄湿手,有的嫌全天照顾这么多人太累。」

茶水跟着剧组时间开工,风吹雨淋日晒是家常便饭,除了日夜颠倒,最麻烦的就是常常前一晚才知道有工可以开,杨容莲几次报名旅行团,结果都因临时得知有工接而去不成。

但她一点也无怨言,「我什么都不懂,难得有这份工,已经很开心,打算一直做下去,做到没人要为止。」

入行一做就是30年,杨容莲得知自己获颁金像奖「专业精神奖」时,不可置信地猛摇手:「怎么轮都轮不到我啊!」或许会有人问,就倒倒茶水,需要什么「专业」?

在杨容莲眼里,做这份工的专业,就是「做好份内的事情,不要见是大明星就照顾、不红就不照顾,一视同仁。不要闹人、欺压人,大家都是来工作的,互相尊重。」

杨容莲一站上金像奖颁奖舞台,台下所有人,包括古天乐、刘德华等巨星都起立为她鼓掌,成龙则是为她调整麦克风,她一开口就是感谢,谢谢家人、导演、制片、场务、所有幕后工作人员,连观众都谢了,她让所有人看见,「人一辈子能做好一件事,就功德圆满了。」

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